TĂNG CƯỜNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2025
TĂNG CƯỜNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2025
Trong thời gian qua, công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm trên cả nước đã đạt được nhiều kết quả tích cực. Tuy nhiên, vẫn còn xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học, đám tiệc đông người… gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. Để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe nhân dân, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai khuyến cáo:
1. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống:
- Tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát nguồn nguyên liệu, phụ gia rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ, nhãn mác.
- Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm, đồ hộp hết hạn, phồng, móp, hoen gỉ hoặc biến đổi mùi, màu, vị.
- Thực hiện đúng quy định về chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm an toàn, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể, dịch vụ nấu ăn lưu động, tiệc cưới, liên hoan, đám giỗ đông người.
2. Đối với người tiêu dùng:
- Lựa chọn, mua bán và sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng.
- Không mua thực phẩm trôi nổi, không rõ xuất xứ.
- Thực hiện ăn chín, uống sôi, rửa tay sạch trước khi chế biến và sử dụng thực phẩm.
- Cảnh giác với các loại thực phẩm đóng gói, thực phẩm truyền thống, thực phẩm theo tập quán địa phương, cần chế biến, bảo quản đúng cách để phòng ngộ độc.
3. Khi có sự cố ngộ độc thực phẩm:
- Nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu, điều trị.
- Báo ngay cho cơ quan y tế, chính quyền địa phương để xác minh, xử lý kịp thời, ngăn chặn lan rộng.
4. Thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế:
Các địa phương, cơ sở cần triển khai quyết liệt các giải pháp theo Chỉ thị số 17/CT-TTg (2020), Chỉ thị số 38/CT-TTg (2024), Chỉ thị số 17/CT-TW (2022) và Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm.
Sở Y tế Đồng Nai
